Mis en exergue
His name is Figeac, Château Figeac !
Parce qu’il est bon de se laisser surprendre par un accueil, un nectar, voici une autre façon de voir l’un des plus grands châteaux de Saint-Émilion. Bienvenue au Château Figeac.
His name is Figeac, Château Figeac !
Parce qu’il est bon de se laisser surprendre par un accueil, un nectar, voici une autre façon de voir l’un des plus grands châteaux de Saint-Émilion. Bienvenue au Château Figeac.
Écouter le vin : la puissance de la dégustation intuitive
Il existe plusieurs façons d'enseigner la dégustation du vin. Cette toute dernière méthode, par l'intuition, vaut le détour, on vous explique.
Cépages : les stars et les mal-aimés
Pourquoi certains cépages semblent être les rois du monde et d’autres relégués au rang de « sous-catégorie » ? On vous parle de ces préjugés sur les raisins.
Quand les toques se la pètent
Marcelle est allée enquêter du côté des toqués qui ont pris le melon ! De Bocuse à Top Chef, elle passe au crible les maîtres queux qui se la racontent grave. Mieux vaut en rire (ou pas).
Quand les clients poussent le bouchon un peu trop loin !
Trop snob, mal embouchés ou de mauvaise foi, les clients sont parfois le pire cauchemar des chefs de rang, sommeliers et autres tauliers de bistrot.
Plats d’été et et beaux canons à prix mignon
En août, on cherche la facilité côté solide et la joie côté liquide. Ça tombe bien, Marcelle a réuni les deux pour finir l’été en beauté !
🍽️ Comptoir du mois : La Base
Au cœur des Batignolles, à l'ombre de La Fondation - un hôtel cinq-étoiles de son temps, La Base, joue les bistrots malins. Devanture contemporaine signée Roman & Williams, comptoir accueillant, bourdonnement ouaté : dès la porte poussée, on se sent à l’aise Blaise à la Base. Parée pour
Ego trips en flacons
Sommes-nous tous devenus mégalos ? À voir la puissance des parfums qui se vendent aujourd’hui, on est tenté de se poser la question. Mais ces sillages XXL racontent peut-être autre chose de nous et de l’époque.
Peut-on porter plusieurs parfums à la fois ?
Trouver son propre mélange et exhaler un sillage unique a quelque chose de séduisant. Mais est-ce une faute de goût ? On fait le point sur la pratique du « layering », entre traditions séculaires et discours marketing.
Les odeurs de l'été : Le monoï d’Yves Rocher
Je viens d’avoir mon bac. Cette année encore, je suis allée chez Yves Rocher pour acheter (deux pour le prix d’un) ce shampooing-douche au flacon bleu dont l’odeur me rend dingue, et je l’ai mis dans ma valise de l’été. À force de répétition,
Les odeurs de l’été : l’herbe coupée
Il ne doit pas être loin de 15 h, la table est débarrassée et le lave-vaisselle lancé. Vous êtes dans le jardin, tranquillement vautré dans une chaise longue avec un livre dont les mots commencent étrangement à vous bercer… quand un vrombissement vous tire de cette délicieuse torpeur. C’
Alcool, cigare et Chesterfield
Parfois les alliances de dégustation se réalisent plutôt avec des choses qu'on fume, plus que des choses qu’on mange. Voici quelques bonnes idées.
Que boire avec une paëlla
Du riz rond et jaune, des légumes du soleil, un exquis méli-mélo de viandes et de produits de la mer, rehaussés par de savoureuses épices : quoi de mieux qu’une paëlla pour mettre tout le monde d’accord ? Le hic de cette spécialité culinaire traditionnelle espagnole ? Eh bien, tous
Qu’est-ce qu’on boit avec une pizza ?
Ce mois d’avril, Au Comptoir met en avant les femmes, celles du vin, celles de la gastronomie, celles du monde des odeurs et toutes les autres. Alors il m’a semblé indispensable de mettre à l’honneur la pizza. Reine de la gastronomie italienne, indispensable des soirées flemme et
Que peut-on boire avec des endives, bon sang ?
L'enfer, c'est l'endive. Mais pourquoi est-il si affreux à marier ce légume? On vous propose tout de même quelques alternatives pour accorder ce mets croquant.
Bourgueil et préjugés
En vin, les préjugés concernant les régions sont légion… Et sans fondements? Mieux vaut un bon Vouvray Combien de fois, en débouchant un crémant, ai-je ouï l’adage dit avec un clin d’oeil et l’air entendu : “ mieux vaut un bon Vouvray qu’un mauvais champagne?" Réducteur
Pourquoi les winelovers gardent leurs bonnes bouteilles pour eux?
Pour cette thématique de l’orgueil, Marcelle veut pester un peu contre contre ses ami.es collecteurs de grands crus qui se vantent de détenir des bouteilles…Qu’elle ne goûtera jamais.
Top 3 des sandwiches chicken et chauds
Au Comptoir a testé 3 nouveaux sandwiches chauds au poulet pour vous, c’est parti pour la chicken run de l’automne!
